【侨报网综合讯】“一斤香椿等于39只小龙虾、26只皮皮虾、10只鲍鱼……”正上市的香椿，突然之间引发网友调侃，“香椿自由”也成为热议话题。
北京《新京报》报道，近日，北京各个超市散装香椿价格都在70元（人民币，下同）/斤左右，一些包装精美的香椿，价格折算后超过100元/斤。
这还不是最贵的价格，在电商超市上搜索“香椿”，100克香椿的价格多在20元左右，所以，1斤香椿跟1只波士顿龙虾价格相当。某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。
除了北京，香椿在中国各地的售价都相差无几。江苏南京有媒体报道，香椿苗在2月底初上市时售价达到了150元/斤。
中新网报道，对于售价高的原因，有人解释称，“香椿每年只能收一次，‘物以稀为贵’，价格贵些也是常理。”这是一些喜欢购买香椿消费者的看法。
菜市场摊主也表示，香椿芽价格是有规律的，刚上市时是最贵的，品质也是最好的，后来价格会慢慢降下去，估计跟往年价格也差不多。其实，就往年供需和价格走势情况来看，受气温差异影响，一些地方的香椿发芽早、先上市，价格自然贵些。而等到旺季时候，香椿大量上市，供应跟上，价格就会降低。
值得注意的是，不只香椿是“贵族菜”，现在正值野菜开始上市的时节，记者在菜市场、超市以及电商平台看到，蒲公英、小苦菜、野藜蒿等野菜价格也是不菲。
在北京的一家超市里，蒲公英达到了21.6元一斤，小苦菜达到了每斤21.48元。在饿了么平台的一家蔬菜店里，250克的红苋菜要72.99元，常吃的茼蒿也要27.6元一斤。每斤30-35元之间的野藜蒿，一公斤160-200元的金雀花……也出现在一些媒体的报道中。（完）
