著名管理咨询机构麦肯锡曾提出一个概念IPR（industrial process Redesign），描述的是产业链或价值链重塑的现象。
很多人可能想不到，作为电商平台的拼多多正在咖啡市场发起一场“源头革命”，重塑和再造产业链和价值链，改变中国的咖啡产业。
01 咖啡困局 当中产小资们手捧“麝香猫”、“蓝山”、“瑰夏”津津乐道时，很少有人会想到，手中的这杯咖啡，也许不用再从埃塞俄比亚、巴拿马、危地马拉等地不远万里漂洋过海，也许就产于中国本地，也许“云南保山”这种“中国制造”也将在世界名品咖啡中占有一席之地。
然而，现实情况是，目前中国的咖啡种植生产并不理想。
像中国所有农业地区所面临的困境一样，咖啡种植也处于原发状态，分散的、户均耕地很少的小农户格局，与现代消费市场需求和国际化竞争格格不入。由此导致了几个悖论：
有产品，无品牌。云南是中国内地最先引种咖啡的省份，现在也是发展最大、最好的地区，生产面积一度高达全国总面积的98%。然而，种植并没有形成规模化效应，多为小农户分散经营、各自为政，也不能按照国家相关标准进行操作，使得整体生产小型化、分散化、低效化。虽然村村寨寨都在种咖啡，却没有一个叫得响的名字。
有产量，无品质。云南气候好、污染少，按理说，咖啡豆的品质首屈一指，然而，实际却并非如此。咖啡豆大多被当做速溶咖啡的原材料，就好像咖啡豆中的“五谷杂粮
有价格，无利润。由于上述两个原因，云南的咖啡豆自然也卖不上价钱。另一方面，由于山高水远、运输困难，产品往往难以为农户带来对称的价值。有当地农民十多年前就开始种植咖啡豆，但受各种因素影响，20亩左右的山地虽然出产当地品质最好的咖啡豆，但9000元收入除去肥料、人工等开支，仅能存三四千元，脱贫依然困难。
有竞争，无协作。小农户的分散种植、各自售卖，自然导致效率低下，无法形成规模化。有时为了售卖，咖农之间打“价格战”也司空见惯。
正因如此，在云南保山，这片山高水秀的“世外桃源”，咖啡豆的种植面积一天天在减少，原因很简单：不挣钱。
随着国际咖啡价格持续走低，傈僳族咖农入不敷出，众多青壮年背井离乡。很多咖啡树要么被砍掉，要么替换成其它农作物。依赖咖啡种植的贫困户，守着中国最好的咖啡地，却依然收入微薄。
但另一方面是，中国咖啡消费市场每年保持15%以上的增速，远高于国际平均水平。期间，出现了瑞幸、快咖啡等新品牌，7-11、喜士多、罗森、全家、便利蜂等便利店也开始布点加大咖啡销售力度，同时，出现了一批新的精品咖啡品牌。
在如此好的市场形势下，咖啡产业链中，却始终缺乏“中国制造”这张名片。
02 拼多多破局 得天独厚的地理优势，旺盛的市场需求，云南为什么不能造就“巴拿马庄园”？
有人说，这话就像痴人说梦，因为中国根本没有顶级咖啡品牌或名品咖啡。但是，云南的地理、气候和水文条件，使得其成为中国农业基础资源最有利地方，云南的优势产业，不应该只有烟草。
拼多多，正在让理想变成现实。能改变云南咖啡的，不是星巴克，而是源头革命的拼多多。
我们先来看看咖啡产销链。据金融数据研究服务平台JingData测算，整个咖啡产业链中，上游种植环节生豆的价值贡献约17.1元/公斤，中游深加工环节烘焙豆的价值贡献为83元/公斤，下游流通环节的价值则暴增至1567元/公斤，三个环节利益分配占比分别为1%，6%和93%，提供土地、人力以及咖啡豆的上游环节，几乎成了免费劳动力。
对此，拼多多发起了一种探索脱贫攻坚和乡村振兴机制性衔接的创新模式——“多多农园”，首站就选在保山。为将咖农利益最大化，拼多多农货团队确定了利益引导、高维突破（精品种植）、品牌致胜的三步走战略。
具体来说，“多多农园”为当地两个贫困村带来了一套完整的产业升级体系：云南热带经济作物研究所的农科专家，正试验最适合该纬度和海拔的高品质咖啡；多家新建咖啡工厂，将在未来3年内帮助村民提供咖啡豆精制化加工；740亩生态种植示范基地中，芒果苗、澳洲坚果等经济作物，正与咖啡树复合套种，以提升每亩土地的经济收益。
明年起，保山市隆阳区的丛岗村将大面积替换种植高级咖啡品种，多家拼多多平台新锐咖啡品牌商，已提前预定该批产能。
售卖收购方面，从3月下旬起，平台上的大商家进驻村子开始了计划的第一步，收购今年刚成熟的咖啡豆。为了增加贫困户的积极性，商家以高出市场5毛/斤的价格开始收购。
我们看到，一个产、销、研、加工一体化的现代化农业产业示范项目正在成型。变革的核心是取得农民的信任，然后大面积推广高品质咖啡豆种植，再实现加工一体化，最后希望在将来形成品牌。在此基础上，是一套全新的机制，让农民首次成为产业链的利益主体。
拼多多推出的“多多农园”，其实是在做中国最难的一件事——谁能改变农民和农业，谁就能改变中国。拼多多正在依靠消费端最后一公里和原产地最初一公里直联，从源头开始变革，对生产要素和利益的重新分配，让农户成为利益的核心。
03 拼多多的“曲线救国” 拼多多为什么要助农扶贫？很多人或许难以想象，一个新锐的电商平台，怎么就和最传统的农业生产结合在了一起？
这要追溯到拼多多的源起。
拼多多天生具有农业基因。团队创立之初便是依靠农产品起家，看重的是“最初一公里”和“最后一公里”：解决农产品流通问题，为分散的农产品集成出了一条直达4.185亿用户的快速通道。比如，通过其“农货中央处理系统”，输入各大产区包括地理位置、特色产品、成熟周期等信息，经由系统运算后，将各类农产品在成熟期内匹配给消费者。
正是这两个“一公里”的结合，得以让拼多多在血海商战中竞出。因为无论是传统的网购模式，还是以新零售为主打的线上线下融合模式，都在通过各种方式获取消费者青睐，力争打通产品与消费者的“最后一公里”。但“最初一公里”所带来的成本，往往不可忽视。
拼多多同时抓住了三四五线市场的红利，借助社交渠道和移动支付，圈定C端市场，触达了许多互联网大企业无法触达的人群，成功实现了“农村包围城市”的战略计划。
同时，拼多多也在用平台的信息化去改造B端传统的流通方式，用B端的优势再去反哺C端，在市场中快速崛起。可以说，以拼多多为代表的企业，已经让农产品的流通效率得到了极大提升，互联网对其的渗透也由流通端逐步上延至生产端。
拼多多式扶农的核心，就是麦肯锡提出来的IPR（industrial process Redesign），也就是价值链重构。价值链一般来讲有四个环节，原料-开发-生产-销售，拼多多做的事情是将这四个环节打破重构，从消费端倒推原料、开发和生产。尤其是将利益在这四个环节中合理分配，让原料种植者获得好处，让农民获得利益。
2018年，拼多多实现农产品和农副产品订单总额653亿元，成为中国最大的农产品网络零售平台之一。
从拼多多的“曲线救国”，我们也看到了一个不争的事实：消费扶贫正在崛起。我国近14亿人口，形成了全球最大的消费市场之一。有一个形象的说法，中国人一年吃掉70亿只鸡，有30亿人次到乡村休闲度假。消费市场规模之大，为消费扶贫拓展了空间。
往深层看，不同于简单地给钱给物和解决眼前问题，消费扶贫更能为贫困地区的产业发展注入内生动力，促进贫困人口稳定脱贫和贫困地区产业持续发展。正因如此，今年1月国务院办公厅印发了《关于深入开展消费扶贫助力打赢脱贫攻坚战的指导意见》，要求“大力实施消费扶贫”。
所以，在中国，绝不仅仅是咖啡市场需要“拼多多式扶农”，茶叶、坚果、蔬菜、水果、生鲜、乳制品行业，都需要拼多多这样的“源头革命”。
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