酸味水果
如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等，都含有丰富粗纤维，咀嚼过程中可有效刺激唾液分泌。但一次不能摄入过量，杏和猕猴桃一次吃2个，橘子一次吃1个，菠萝一次吃50克，苹果一次吃40克，杨梅一次吃30克为宜。有胃溃疡或胃病的老人更不能多吃。
酸味汤
例如西红柿鸡蛋汤、酸菜鱼汤等。做汤时要少油、少盐，适当放一点鸡精、香油调味。
