饲料添加剂是我们的生活中给需要进行养殖的动物吃的食物的添加剂，我们平时吃到的一些肉食，其实都是经过了饲料添加剂的养殖的，在饲料添加剂中含有多种元素，这些不同的元素给动物带来不同的效果，并快速给人提供出可以食用的肉食。在畜牧业和渔业中，都用到了饲料添加剂，并且饲料添加剂中的大蒜素都给动物带来了较好的养殖效果。 大蒜素在酶的作用下可变成大蒜瓣素，以粪尿的形式排出，能够阻止养殖中的害虫繁殖和生长，改善圈舍和池塘环境。
大蒜素在畜牧生产中的应用效果。在每千克日粮中分别添加50、67、84、100毫克的大蒜素与饲喂未添加大蒜素饲料的种蛋鸡相比，产蛋率分别提高2.73%、5.95%、11.10%、7.83%，差异显着。对奶牛的试验表明：大蒜素能使奶牛精料产生浓郁的自然香味，对奶牛有强烈的诱食作用，统计表明：每头奶牛的日产奶量可提高2.28千克，粗饲料采食量可减少0.08千克/天，每天多增加收入6-8元。 在泌乳母猪的试验中发现：大蒜素能使猪的采食量提高。对断奶15-28天的仔猪试验表明：饲喂添加大蒜素100毫克/千克的饲料，仔猪的日增重提高，料肉比降低，与饲喂不添加大蒜素饲料的仔猪相比，差异显着。 利用大蒜素对鲫鱼、草鱼、鲤鱼等有很好的诱食作用。采用晾干带根大蒜头。用绞碎成粉、加热蒸留，获得油和水的混合液，进行分离后，获得的大蒜油按饵料重量的0.008%添加后喂草鱼，成活率提高15%以上，饲喂罗非鱼增重提高10%-15%。 饲料添加剂中的大蒜素有着很多的作用和优点，在畜牧业和渔业中都发挥着较为重要的作用，大蒜素可以提高生产的产能，降低动物发病的几率，让我们的养殖更有效果。在饲料添加剂中大蒜素是可以作为解决抗生素问题的一个方法的。
