柿子，原产我国，是五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子)之一。早期，柿子大多以鲜食为主。近几年来，随着柿子综合利用和深加工的研究，以及相关食品机械设备的应用，先后成功研制了柿饼、柿子果胶、柿皮果冻等产品，提高了柿子的经济价值，也带动了地方经济的发展，增加了农户的收入。
据了解，平乐是柿饼大县，2017年月柿种植面积19万亩，产量约57万吨，柿子生产加工是该县农民收入的主导产业之一。由于传统的柿饼加工大多自然晾晒，受天气条件限制，同时需要人力不断翻晒，成本投入较高但收益却不稳定。倘若遇到潮湿阴雨天气，无法进行柿饼加工，果农只能眼巴巴地看着柿饼烂掉，损失巨大。
为此，平乐县农机部门把柿饼烘烤技术应用推广以及引进烘干设备作为助农增收的大事来抓。据统计，目前，全县办理补贴烘干机1343台，可烘干农产品量上万吨，销售额达1.4亿元。
自从购买了果蔬烘干机，平乐县桥亭乡人和村某果农户柿饼加工实现了全天候作业，避免因时间的耽搁而造成柿子的浪费。预计今年仅柿饼收入预计超过10万元。
柿饼烘干机械化果农“高枕无忧”不看天
随着柿子深加工的不断深入，越来越多的加工产品出现在市场上，但是最为常见的要数柿饼。就像上文所提到的一样，由于柿子不易储存特性，倘若单纯依赖传统晾晒方式，由于受到天气限制，极易造成产品浪费。
据有关人员介绍，若是好天气，传统柿饼的晾晒需要15天左右(连续好天气有点不现实)，但是使用果蔬烘干机柿饼制作时间可缩短一半，并且干得均匀，柿饼色泽亮丽口感好，深受市场客户青睐。同时，也改变了当地柿饼加工靠天吃饭的历史。
笔者获悉，目前，市场上柿饼烘干机主体部分大多使用不锈钢材质，不锈钢网带运行平稳、维护保养简单、使用寿命长。其原理将物料均匀的平铺在网带上，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，高温气流与含水率高的物料接触，使其能实现快速脱水的目的。
此外，整机运行速度及烘干温度可根据物料生产需要设定，操作简单方便，自动化程度高，提高生产效率，从而降低人工成本。同时，又兼有回收功能，可回收部分热量，从而满足了许多食品、水果、蔬菜等物料干燥工艺的特性要求，确保产品的质量。
据了解，诸城金昊然机械、诸城聚信工贸、南京弘创干燥等都是业内致力于食品干燥机械研发的知名企业，拥有高水平的研发设计团队和先进的生产加工设备，并且工艺不断创新，进一步满足广大顾客的需求。目前，合作客户遍布全国大中小城市，其产品畅销全国各地，成为众多客户心目中信赖的品牌。
