时代在前进，生活在变迁，随着科技的发展，追求规模、提高产量、适应社会生产力发展的需要，古法木榨油工艺早已被专业化现代生产方式所取代，传统榨油工艺渐行渐远，这是人类文明不断向前迈进的必然趋势。然而，许多人在享受现代化生活的同时，也在深深地怀念渐渐远去的民族工艺。木制榨油工艺作为我国一项古老的民族传统技艺，凝聚着千百年来劳动人民的辛勤与智慧，不仅仅是一种传统、一门技艺，更是一种文化、一种情怀。云南省罗平县的罗丽江传承古法榨油技艺，将传统古法榨油技艺发扬光大，2012年7月组建起罗平县香逸油脂种植专业合作社，严格按照传统工艺，口耳相传，一丝不苟。合作社有布依族传统的水车、石碾子、木蒸笼、木头榨筒、石制油盒子、木制油缸等传统古式榨油工具组成古法榨油生产线，有大型水车一台，大型石碾子一组四个，木蒸笼四个，木头榨筒六套，石制油盒子六个，木制油缸、沉淀罐十四个，成品油储存罐两个，高精灌装流水线一条，有全套油脂分析化验设备设施一套。罗平依鲁古法木制压榨菜籽油工艺让人恍如置身一千五百年前的农耕文明里，时空置换，澄净空明，心之向往。2013年10月，罗丽江被命名为“曲靖市非物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺代表性传承人”。2013年12月罗丽江在罗平挂牌成立“云南省物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺传习所”，2018年2月罗平菜油博物馆建成开展，罗平依鲁古法木榨菜籽油走出云南、逐面向全国走向世界。
罗平县是全国31个油菜籽生产基地县之一，享有“滇东油库”之称，每年种植100万亩油菜，有世界最美自然天成花园美誉，被誉为地球上春天最美的地方。罗平这块神奇的油菜花海就是罗平县香逸油脂种植专业合作社古法木榨菜籽油的原料种植基地。罗平有100万亩油菜花种植园、世界最大的喀斯特奇观金鸡峰林、世界最大的水车博览园、国家地质公园（罗平古生物化石群）、中国最壮美的九龙瀑布群、险峻幽深的鲁布革峡谷、清秀美丽的多依河、闻名遐迩的鲁布革水电站、流金溢彩的油菜花海、蜿蜒曲折的多依河、碧绿如玉的万峰湖……天南海北的游客只知道罗平的风光美景而不知道风味独特的鲁依古法压榨菜籽油。如果到罗平，一定要看看“依鲁”传统与文化，在充满历史韵味的菜籽油古法压榨现场，品味古法菜籽油压榨技艺的古色古香古味。
（罗英）
