近日，中国农科院农产品加工研究所举行了“三创一体”典型经验报告暨农产品加工研究所产品展示中心落成活动。记者从活动上获悉，该所小麦加工团队长期助力面粉产业的全产业链发展和转型升级，在与河北金沙河面业合作十多年来，紧密围绕小麦产业链，从小麦原粮供应到自动分类贮存，从质量粗放管理到节能降损技术提升，从产品配方到营养健康，从风洞设计到脱水动力学模型，从面带质量到断条率控制，从新品体验到市场调查，从消费者培育到科普示范，与企业形成了全天侯、全方位、主体化、全链条的深度融合合作。据悉，企业采用团队提供的挂面干燥技术，干面头损失率从行业平均水平1.0%下降至0.3%，挂面干燥煤耗每吨下降20公斤。按照企业目前150万吨的挂面年产量，仅此一项技术，每年可节煤3万吨，挂面增产1.05万吨，新增净利润7000万元，增收、增效、增税效益显著。
中国农科院农产品加工所所长戴小枫指出，企业是经济社会创新主体，加工所多年来一直把科技成果转化摆在十分重要的位置，始终坚持“科研转化两手抓，两手都要硬”，把产业需求和企业应用作为科研的出发点和落脚点，让科研成果对标农业经济建设主战场。目前，金沙河面业在加工所小麦加工团队的协助下，完成了全产业链的开拓与布局，有效打造了二产带动一三产的新业态，形成了产业链内效益最优的多主体利益联结机制，实现了粮食增产、农民增收、企业增效、农业增值、农村增益，成为大宗粮食品种推动三产融合发展，实现质量、效益、绿色共赢的农业供给侧改革典范。
（光明日报全媒体记者杨舒 实习生黄文祯）
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